Eis am Stiel oder in der „Tüte“

Lokalaugenschein im Wiener Eissalon. Bei den derzeit vorherrschenden Temperaturen ist der Verzehr von Speiseeis eine fantastische Möglichkeit um sich „en passant“ ein bisschen Abkühlung und Hitzelinderung durch gleichzeitigen Genuss einer wahrhaften Delikatesse zu verschaffen. Und selbst wenn die Vorzeichen wieder die kalte Jahreshälfte ankündigen, so kann man sich mit einem Eis in der Hand nicht nur an ebendieses, sondern auch an die Hoffnung auf einen warmen Herbst klammern. … weiterlesen

“O´zapft is!” an 362 Tagen im Jahr – Raschhofer´s Rossbräu

Bier, Brez´n und „a zünftige Jaus´n“ lassen die Gedanken schnell nach Bayern schweifen, doch über die österreichische Grenze hinaus muss die Reise gar nicht gehen. In Salzburg nämlich gibt es einen Biergarten, der es mit den bayrischen großen Brüdern mit Leichtigkeit aufnehmen kann. Kastanienbäume, urige Holzbänke und eine Schirmbar bieten besonders in der warmen Jahreszeit ein schattiges und gemütliches Plätzchen zum Ausruhen. Wer sich gerne erfrischen möchte, dem dient das hauseigene gebraute Bier. Ob nun das beliebte Zwicklbier, Vollbier aus dem Innviertel oder ein helles Weizen, Bierliebhaber werden eine Freude haben. … weiterlesen

ARGE Beisl – Gaumenfreude für Gaumenfreunde

Nicht weit von der Salzburger Altstadt entfernt liegt das ARGEbeisl – in ruhiger Lage und weit weg vom alljährlichen Touristengewusel das jedes Jahr in der Ferienzeit seinen Höhepunkt hat. Nur 10 Gehminuten von der Getreidegasse entfernt und gut mit dem Bus erreichbar (Ausstieghaltestelle: Akademiestrasse) erreicht man das ARGEbeisl. Man könnte glauben man ist – obwohl mittendrin – schon etwas außerhalb der Stadt, denn das Lokal liegt im grünen Nonntal, die Berge sind greifbar nah und man genießt einen wundervollen Blick auf die Festung Hohensalzburg. … weiterlesen

Fischer Bräu: Hunger gegessen

Der Magen knurrt, lästig kratzt die trockene Kehle. Eigentlich ist das noch untertrieben, denn ich habe das Gefühl, ich verwandle mich in eine Dörrpflaume. In einem solchen Moment sind kulinarische Experimente fehl am Platz. Klassisch und deftig muss es sein. Traditionelle Hausmannskost halt. Und das bedeutet: Fischerbräu. … weiterlesen

Grosse Gastlichkeit um die Wette

Der internationale Wettbewerb PREIS FÜR GROSSE GASTLICHKEIT zeichnet heuer erstmals ausgebildete Restaurant- und Hotelfachleute sowie qualifizierte Servicemitarbeiter aus. Die Bewerber/innen zwischen 23 und 35 Jahren mit mindestens sechs Berufsjahren inklusive Ausbildung matchen sich mit einem kurzen Fachaufsatz zum Thema: “Kann Service in einer globalisierten Welt ein Heimatgefühl vermitteln?”.  Tolle Sach- und Geldpreise zu gewinnen.

Teilnahme kostenlos, Einsendeschluss ist der 15. August 2010. Initiator dieses neuen Preises ist die Vereinigung L’Art de Vivre, eine Vereinigung, die nach eigenen Angaben seit über 20 Jahren für die Pflege und Förderung von Tafel-, Tisch- und Weinkultur steht. Das findet der Lokalaugenschein gut. Die Vereinigung besteht aus den “Les Amis de l’Art de Vivre” (internationale Sponsoren wie Nestle, Glashütte oder Moët) sowie aus den Gastgebern und Sterneköchen der insgesamt 27 Gourmetresidenzen in Deutschland, Österreich und Norditalien. Mit diesem neuen Preis zeichnet die Vereinigung erstmals die Spitzenleistungen im Service aus und würdigt deren große Verantwortung.

Mehr unter: www.gourmet-residenzen.com

„Kommen‘s rein – vergessens Ihre Sorgen“: das Eisvogel im Prater

Eine Gastkritik von Michaela R.

Wir fuhren mit gemischten Gefühlen in Richtung Prater – schließlich hatten wir von der Neugestaltung des Riesenradplatzes bislang nur (zweifelhaftes) aus den Medien gelesen. Wir waren positiv überrascht: das Lokal Eisvogel ist gut platziert und verfügt über eine sehr große Terrasse, die,  mit gediegenen, schweren Möbeln aus Gußeisen, sowie schönen darauf liegenden Sitzpolstern ausgestattet ist. Die Tische sind mit schwerem Damast gedeckt und ebenso wie Gläser, Besteck und Geschirr von guter Qualität. Nicht minder geschmackvoll ist das Lokal innen in beige und braun gehalten, dadurch wirkt es sehr einladend. … weiterlesen