Kim kocht – die Quadratur des Reises

Kim kennt jeder, irgendwie. Die zierliche Koreanerin hat sich in der heimischen Gastro-Szene längst einen Namen gemacht, geistert immer wieder durch diverse Lifestyle-Medien und Kochsendungen, von Peter Tichatschek bis Johannes B. Kerner. Keine Frage, Kim kann zur Promi-Riege der kochenden Zunft gezählt werden. Doch was ist dran am Kim-Kult? Ein Besuch im neu eröffneten Restaurant in der Lustkandlgasse kann vielleicht Aufschluss geben. … weiterlesen

Sushi Bada – Leally Korean

Als alte Ex-Koreanerin bin ich immer auf der Suche nach Authentischem “Korean Food” und das ist leider gar nicht so leicht zu finden. Das Sushi Bada versteckt sich eher unaufdringlich neben der weltgrößten Fastfood-Kette in der Johannesgasse. Und ich bin nach jedem Besuch froher, dass wir’s entdeckt haben. Die klassischen koreanischen Gerichte – von Bulgogi (mariniertes Rindfleisch), Bibimbap (Reis mit Gemüse und scharfer Paprikasousse) über die diversesten lecker-scharften Eintöpfe bis hin zu den koreanischen Street-Stall-Klassikern Dogbogki und Mandu – finden sich alle auf der Karte. Und schmecken dann auch noch so wie sie sollen! – und daran scheiterst sonst ja leider meistens. Dazu gibt’s auch noch eine große Auswahl tadellosen Sushis für alle Japan-Fans, auch in den extravaganteren Varianten.

Das tollste am Bada ist aber in jedem Fall die Klientel. Die Halbliter-Flaschen Soju (mittlerweile synthetisch hergestellter Süßkartoffel-Schnaps) rinnen an den Nachbartischen nur so, wer’s mag, sollte da auch unbedingt mithalten. Wir übernehmen allerdings keine Gewähr, Soju soll ja anscheinend blind machen. Ob damit aber nur das Blackout wegen übermäßigen Konsums gemeint ist, sei dahingestellt. Dazu echtes koreanische Liebesgesäusel aus den Lautsprechern, man fühlt sich wirklich wie mitten in eine Seitenstrasse Seouls hineinversetzt. Bevor’s jetzt zu sentimental wird: Das Personal ist wunderbar bemüht und die Preise sind außerordentlich fair und bewegen sich für die Hauptspeisen unter 10 Euro, außer bei Meeresfrüchten.

Also: Hingehen. Ausprobieren.

Kontakt:
Sushi Bada
Johannesgasse 3
1010 Wien
Tel.: 01/ 512 62 45 oder 0676/ 93 83 384

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 11:30 bis 23:00 Uhr, keine Feiertage, keine Mittagspause

So schaut’s aus:

[nggallery id=46]

Shanghai Tan – Die “dunkle” Seite Asiens

Schon die monumentale Eingangstür des Shanghai-Tan lässt darauf schliessen, dass der Besuch ein Erlebnis wird. Und das Lokal ist definitiv einzigartig in der Stadt. Man fühlt sich sofort in einen dunklen japanischen Agententhriller hineinversetzt. Im oberen Stock speist man auf hellen Seidenkissen auf Stühlen aus dunklem Ebenholz, Lichtquelle sind rote Lampions, sonst ists eine recht dunkle, aber sehr gemütliche Angelegenheit.

Richtig spannend wird’s aber dann im Untergeschoss und dorthin sollte man sich auch zielstrebig bewegen: Separees aus deckenhohem, schwarzem Holzzaun, in denen man sich entweder auf Mini-Holz-Hockern, Seidenbepolsterten Chaise-Longuees oder Bänken niederlässt… Als Warnung jedoch vorweg: Langbebeinte, vor allem männliche Gäste halten es meist nicht lang in den Sitz-Bento-Boxen aus.

Das Essen ist erwartungsgemäß – asiatisch. Die Karte bietet vor allem hausgemachte Nudeln mit Gemüse oder Fleisch, Satee-Spiesschen oder Shanhai-Nudelsuppe mit “Zimt-Erdnuss”-Geschmack. Das hat uns nicht “vom Hocker gehauen”, wirklich einen Besuch wert ist das Shanghai Tan – neben dem Sitzerlebnis – aber wegen seiner exzellenten Dim-Sum. Die kleinen Häppchen werden in Bambus-Schälchen gedämpft und kommen in eben-diesen aufgestapelt als frisch dampfendes Türmchen auf den Tisch. So gut die Dim Sum sind, so sehr geht’s ins Geld, wenn man sich für diese Variante entscheidet und auch vor hat, davon satt zu werden. Auch sollte man diese Entscheidung rechtzeitig treffen, für den schnellsten Service kann sich das Shanghai Tan nämlich nicht rühmen. Nachbestellen ist keine gute Idee, außer man hat’s nicht eilig. Im Großen und Ganzen: Reservieren, Hinschauen, Hinlegen und sich dem Shanghai-Feeling Hingeben.

Kontaktinfo:
Shanghai Tan
Gumpendorferstrasse 9
1060 Wien
Tel.: 01/ 585 49 88 (für Reservierungen ab 17 Uhr besetzt)
Email: info@shanghaitan.at
www.shanghaitan.at

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 18:00 bis 02:00 Uhr, Küche bis 01:00 Uhr

So schaut’s aus:

[nggallery id=36]

Goldene Zeiten – „Chic-Chinese-Dining in Wien“

Der Gast in Wiens wohl vornehmsten chinesischen Lokal – dem „ Goldene Zeiten“ am Stubentor  – bekommt eine Mischung mit dem gewissen „Etwas“ serviert. Auf der einen Seite erinnern Interieur, Gäste und Ambiente an zahlreiche Lokale, die man unter dem Motto „Chic-Dining“ zusammenfassen könnte, auf der anderen Seite muten Bedienung, Küche und so manches Andere zutiefst asiatisch an.

Die Kunst würde nun darin liegen, die Vorzüge von beidem zusammenzuführen. Das gelang bei unserem Besuch nur teilweise. … weiterlesen

China-Sichuan Restaurant – Panda vom Grill

China Restaurant Sichuan – zwischen dem Wiener Donauturm und den FKK-Bädern der alten Donau liegt – China! Man glaubt es kaum! Wir sind zufällig vorbeigestolpert und können nur sagen: zum Glück. Einen guten, typischen Chinesen findet man gar nicht so leicht. Im Sichuan kann man sich sicher sein, dass alles passt. Echte chinesische Hausmannskost gemäß der Sichuan-Küche. Soweit so gut, das kann man sich ja noch gut vorstellen. Das tolle am Sichuan ist aber, dass es auf einmal – wie mitten herausgeschnitten aus dem Land des Lächelns – unerwartet vor dem Auge auftaucht. Ein 6.000 m2 großer original chinesischer Garten, überall Spitzgiebel, Sitzen auf der Terrasse im obligatorischen Teich voller Schildkröten und Koi-Karpfen… Natürlich darf auch der Pavillon nicht fehlen. Würden im Garten auch noch Pandas sitzen, würde es einen nicht überraschen. Das Lokal selbst ist klassisch-chinesisch gehalten, so es das gibt, viel von dem typischen Schnickschnack wurde weggelassen. Und das beste am Sichuan ist natürlich das Essen wie zum Beispiel die Stelze nach Art des Dichters Dong Po oder der Fisch auf der heißen Gußeisenplatte - das finden nicht nur wir, sondern auch die wirklich zahlreichen chinesischen Gäste. Immer das beste Gütesiegel!

Kontakt:
China-Sichuan Restaurant
Arbeiterstrandbadstrasse 122, 1220 Wien
Tel.: 01/263 3713
Email: info@sichuan.at
www.sichuan.at

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 und von 17:30 bis bis 23:00 Uhr, an Wochenenden und Feiertagen durchgehend von 11:30 bis 23:00
Zahlungsmöglichkeiten: Bankomat, VISA, Mastercard, Diners Club

Highlights auf der Karte:
Menüs für zwei bis vier Personen und die chinesischen Feuertöpfe, probierenswerte Suppen-Fondues mit Fleisch, Fisch und/oder Meeresfrüchten.
  

Und so sieht’s aus:

[nggallery id=8]

Li’s Cooking – vom Meister empfohlen

Der beste Asiate im Sumpf des Naschmarktes ist Li’s Cooking. Ja, da muss man sich erst einmal durch alle durchkosten! Aber in Li’s Cooking haben wir unseren Meister gefunden. Und manchmal schaut der Meister selbst auch höchstpersönlich vorbei und spendiert die eine oder andere Nachspeise. Das Li’s Cooking ist ein kleines Lokal, die größeren Gäste klagen schon einmal über Platzangst bei dem Gewusel an Gästen und Personal, sobald der Gruß aus der – offenen quasi Show- Küche kommt, sind aber noch alle versöhnt in ihren Stühlen geklebt. Wir haben wirklich noch nie daneben gegriffen und das bei einer Anzahl an Besuchen im höheren zweistelligen Bereich. Egal ob Thai-Kokos-Suppe, Papaya-Salat, Oshi-Sushi oder Sakura-Maki, Thai-Mango-Duck, klassisches Chicken-Curry oder das wirklich empfehlenswerte Überraschungsmenü des Chefs - eine tolle Qualität zu gutem Preis und es sind große Portionen. Bei dem Gäste-Umschlag ist der Fisch garantiert immer frisch! Und das engagierte Li’s Team findet auch immer garantiert ein Winkerl für Sie! Authentisch asiatisches Flair ohne viel Firlefanz inbegriffen. Auf jeden Fall einen Besuch wert.

Kontakt:
Li’s Cooking Asian Dream
Naschmarktstand 126-129
1040 Wien
Tel.: 01/ 585 40 57
www.liscooking.at

 Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 10:30 bis 23:30 Uhr

Und so sieht’s aus

[nggallery id=7]